Plat Traiteur Festif : QUENELLE DE BROCHET SAFRANNÉE AU MACON BLANC (2,1 kg)

Description

Campagnes & Terroirs a sélectionné pour vous : Quenelle de brochet safranée au Mâcon blanc

Quenelle de brochet cuisinée dans une sauce à base de fumet de poisson et de crème puis montée au beurre et assaisonnée d’une note d’épices safranées, le tout arrosé de vin blanc Mâcon Village.

INFORMATIONS TECHNIQUES
Conseil de préparation : Réchauffage dans l’emballage. Au four vapeur : 30 à 35 minutes à 85/90°C env. Au bain-marie : 30 à 35 minutes dans l’eau frémissante.

DLC résiduelle : 14 jours (minimum réception client)

Mode de conservation : A conserver entre 0 et 4°CÉ

Nombre de portions : 10 portions de ±210g
Poids net : 2.100 kg