Terroir : ECOSSE
Conditionnement : planche S/V
Poids : env. 0.160 kg
Prix : 22,45 €/ la planche
22,45€
Terroir : ECOSSE
Conditionnement : planche S/V
Poids : env. 0.160 kg
Prix : 22,45 €/ la planche
Ce saumon fumé est confectionné à partir de filets de saumons frais parés, désarêtés, et salés à la main au sel sec. Le salage élimine naturellement les impuretés et l’excès d’humidité. La saveur s’affine et le goût s’équilibre. Le surplus de sel est retiré pour ne laisser que le goût naturel du saumon. Cette opération donne les propriétés nécessaires à la conservation d’un saumon fumé de grande qualité, sans ajout de produit chimique ou additif. Ce saumon est ensuite fumé plusieurs heures aux copeaux de bois de hêtre, tout en douceur, pour la préservation d’un goût artisanal. Ouvrir l’emballage 10 minutes avant pour une parfaite dégustation.
Nombre de portions : 4 tranches de 40g
Pays de production Ecosse
Poids | 0,160 kg |
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