Entrée Poisson : Saumon fumé d’Écosse tranché main avec intercalaires plaque 4x40g

15,80

Terroir : ECOSSE
Conditionnement : planche S/V
Poids : env. 0.160 kg

Prix : 15,80 €/Plaquette

UGS : 027101LD Catégorie : Étiquette :

Description

Ce saumon fumé est confectionné à partir de filets de saumons frais parés, désarêtés, et salés à la main au sel sec. Le salage élimine naturellement les impuretés et l’excès d’humidité. La saveur s’affine et le goût s’équilibre. Le surplus de sel est retiré pour ne laisser que le goût naturel du saumon. Cette opération donne les propriétés nécessaires à la conservation d’un saumon fumé de grande qualité, sans ajout de produit chimique ou additif. Ce saumon est ensuite fumé plusieurs heures aux copeaux de bois de hêtre, tout en douceur, pour la préservation d’un goût artisanal. Ouvrir l’emballage 10 minutes avant pour une parfaite dégustation.
Nombre de portions : 4 tranches de 40g
Pays de production Ecosse

Informations complémentaires

Poids 0,160 kg

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